9 Δεκ 2013

ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΑ!.....



Η δημιουργική ενασχόληση με τα παιδιά τις γιορτινές μέρες γίνεται απόλαυση ιδιαίτερα όταν συνοδεύται από γλυκούς πειρασμούς όπως την δημιουργία σπιτιών από πάστα μπισκότου.

Η κυρία Αφροδίτη Παπανικολάου κατασκεύασε μπισκοτόσπιτα ακολουθώντας την γλυκιά συνταγή της φίλης της Σταυρούλας . Εγώ με την σειρά μου τις ευχαριστω θερμά και τις δυό που δέχτηκαν να αναρτήσουμε και να μοιραστούμε μαζί σας γλυκιές -δημιουργικές ιδέες!!!!

Συνταγη για μπισκοτοσπιτο απο την φίλη μου την Σταυρουλα!!!

225 γρ. βούτυρο γάλακτος
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά
300 γρ. Μελι
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. σόδα σκόνη
1/2 κ.γ. μπέικιν
4 κ.γ. τζίντζερ φρέσκο ή σκονη
4 κ.γ. κανέλλα
1 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. πιπέρι

900 γρ. αλεύρι ( +-) μπλε για όλες τις χρήσεις


Τα χτυπάμε όλα στο μιξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι.
Ίσως χρειαστει λιγο ακομα αν σας κολλάει στα χέρια.

Αφήνουμε την ζύμη 5-10 λεπτα να ξεκουραστεί.

Εχουμε κανει τα πατρον για τα σπιτάκια. Η δόση βγάζει 2 σπιτάκια και 1 μεγάλο ταψί μπισκοτακια που αν τα κάνετε με χριστουγεννιάτικα κούπ-πάτ, μπορείτε να στολισετε την πιατέλα όπου θα τοποθετηθεί το μπισκοτοσπιτο...

Πάνω σε λαδοκολλα, ανοίγουμε με πλαστή μια ποσότητα ζυμης.
Βάζουμε το πατρον επάνω, χαρασουμε με κοφτερό μαχαιρι.
Απομακρύνουμε τα υπόλοιπα μέρη της ζυμης ώστε να μείνει ακριβώς το σχέδιο του πατρον.
Μεταφέρουμε την λαδοκολλα σε ταψί.
Ψήσουμε για 12 λεπτα σε προθερμασμενο φούρνο στους 170-180. Αν δείτε και "αρπάζουν", χαμηλωστε λιγο τον φούρνο...

Οταν κρυώσουν τα κομμάτια του σπιτιου, φτιάχνουμε το γλασο και τα " ζωγραφίζουμε", κολλωντας τρούφα χρωματιστη, μικρα σοκολατάκια, καραμελακια, ή ο,τι εχουμε στο σπίτι για χρωμα...

Αν θελουμε, χρωματιζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής μέρος του γλασου...


Γλασο

2 ασπράδια
480-500 γρ. αχνη ζάχαρη
Χυμο απο 1 λεμόνι ( αν θέλετε...)

Όλα στο μιξερ σε δυνατή ταχύτητα να σφίξει καλα...
Ίσως χρειαστει 3-4 κ.σ. αχνη ακομα αν σας ειναι πολυ ρευστο το γλασο.

Εκτός απο υλικό διακόσμησης, το γλασο αυτο ειναι και σαν " κολλά" για να ενωσετε τα κομμάτια του σπιτιου.

Βάζετε  σε κορνε, κάνετε μια γραμμή για " κόλλα" στην πιατέλα σας, και εκει επάνω,  ακουμπατε μια πλευρά του σπιτιου.
Την κρατάτε για 1 λεπτό ( εκτός αν εχετε βοήθεια απο κάποιον άλλο!!!), βάζετε αλλη μια γραμμή γλασου (στο περίπου), για το διπλανό κομμάτι που θα εφαρμόσετε..., ακουμπατε το κομμάτι και στην ένωση του πρώτου και του δεύτερου κομματιού, βάζετε γλασο-κόλλα... Ουσιαστικά μόλις δημιουργησατε ενα " Γ" απο τις 2 πρώτες πλευρές του σπιτιου...

Το ίδιο κάνετε  και για τις άλλες 2...  Και μόλις "χτισατε" το σπίτι σας το οποίο εχει σταθεροποιηθεί γύρω γύρω και στην βάση του με γλασο-κόλλα...

Περιμένετε λιγο και εδω θέλει προσοχή για την σκεπή....
Επειδη ειναι μεγαλα τα κομμάτια και κάπως βαριά..., ειδικά με τα στολίδια..., θέλει γερή δόση γλασου-κόλλας..., και υπομονη για να στερεωθει η μια πλευρά πριν βάλετε την αλλη...
Αν εχετε βοήθεια μπραβο σας!!!
Αν δεν εχετε, βάλτε στην κάτω πλευρά της σκεπής..(  παράλληλη πλευρά με την πιατέλα...) μόλις την "κολλησετε στο ήδη υπάρχων σπίτι..., ενα κουτακι απο φάρμακα..., ενα πακέτο χαρτομάντιλα τσέπης..., ενα αντικείμενο τελοσπαντων, όπου θα " κρατήσει" το βάρος της σκεπής..

Στην συνεχεια βάζετε παλι μπόλικο γλασο- κόλλα για την αλλη πλευρά της σκεπής και παλι με υπομονη κρατάτε ή βάζετε ενα αντικείμενο ύψους ανάλογου για να στερεωσετε και την δεύτερη πλευρά...


Είστε έτοιμοι!!!!

Καλη επιτυχία!!!
3 ΖΗΤΩ στην φίλη μου την Σταυρουλα!!!






















Πατρόν για την κατασκευή




Αυτο ειναι το πλαϊνό του σπιτιου... Οποτε θέλετε 2 τέτοια κομμάτια...



Αυτο ειναι το κομμάτι με την πόρτα...



Αυτο ειναι το πίσω μέρος του σπιτιου...



Αυτο ειναι η σκεπή.., οποτε και απο αυτο θέλετε 2 κομμάτια...

Αυτο που θέλει ακομα λιγο προσοχή, ειναι πως τα κομμάτια της σκεπής, αν μπορείτε, πλαστε τα λιγο πιο λεπτα σε σχέση με τα υπόλοιπα..., έτσι θα μειώσετε λιγο το βάρος της... Οποτε και προσοχή στο ψήσιμο..., ίσως 1-2 λεπτα λιγότερο μην σας καεί...


Καλη επιτυχία...

Και μην ξεχνάτε...: 3 ΖΗΤΩ στην φίλη Σταυρουλα!!!!
Παπανικολαου Αφροδιτη



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου